Морковът е една от най-консумираните храни. Заема своето място в салати и ястия.

Морковите са вторият най-популярен вид зеленчуци след картофите.

Кулинарията и културата на банатските българи са във фокуса на гастрономически тур

Хипократ е предписвал морковите като природно болкоуспокояващо и противовъзпалително средства, както и като лекарство срещу кашлица, кокоша слепота и кръвоизливи.

Цветовете му отначало варират от черен, розов, червен, жълт и бял преди най-често срещания оранжев да се появи малко след  края на пети век.

Но какво прави морковите толкова уникални? Тези оранжеви зеленчуци съдържат инвертна захар, пектин и лецитин.

Морковите трябва да бъдат обелени и измити, преди да бъдат консумирани.

Ако морковите се предлагат без зелените им върхове, цветът в края на ствола е показателен за възрастта им и трябва да се избягват тези с неясен цвят. Тъй като захарите са концентрирани в ядрото на морковите, като цяло тези с голям диаметър, ще имат по-голяма сърцевина и да бъдат по - сладки.

При проведени опити с мишки, изследванията установяват, че благодарение на фалкаринола се намалява рискът от развитие на рак с една трета.

This Web page uses cookies to improve your working experience As you navigate via the web site. Out of such cookies, the cookies which can be classified as required are saved in your browser as They are really important for the Doing the job of standard functionalities of морковите the website.

Почиства тялото: Витамин А, който е в изобилие в морковите, помага за премахване на токсините в тялото. Намалява образуването на мазнини в черния дроб и жлъчката.

Морковите също така може да се приготвят и по следните начини:

Задушени моркови: Леко задушете морковите с малко вода или зеленчуков бульон, докато омекнат. Това е чудесна основа за супи или яхнии.

Най-богати са обаче на каротин, който им придава този наситено червено-оранжев цвят.